院长张大顺深入学生食堂检查食品安全工作

9月2日早晨，院长张大顺率后勤管理处相关管理人员深入学生食堂检查食品卫生安全工作。

张大顺先后来到学生一食堂和清真餐厅，实地查看了食堂的餐厅、厨房卫生状况和食品加工、原材料储存等情况，检查了清真餐厅的原材料采购、食品安全知识宣传等相关台账资料，向餐厅工作人员了解食品采购、保管、加工、制作等各个环节的安全管理情况。并在清真餐厅与学生一道用餐，亲身体验餐厅的饭菜质量。

检查过程中，张大顺强调，一是要以高度的政治责任感，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，全面贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步加强和规范食品安全管理体系建设，确保食堂食品安全零事故，确保师生生命安全。二是要进一步落实食品安全责任制，筑牢食品安全防线。严格把好原料进货关、环境卫生关、餐具消毒关、食品贮存关、食品留样关、体检培训关，还要注意用电、用气安全，经常排查各种安全隐患，确保学院的安全稳定。三是要进一步增强服务意识和提升服务质量。菜品要推陈出新，价格要严格控制，服务要追求卓越，自觉接受师生监督，努力为师生提供安全、卫生、可口的菜品及优质的饮食服务，不断提升师生的满意度。四是要进一步强化责任追究机制，加大问责力度。加强食堂从业人员法制教育和安全教育，出现问题一查到底，绝不姑息。