为严格落实食品安全责任制，强化食品安全管控力度，从源头上做好食品安全工作，保障广大师生的生命安全和身体健康，10月21日，后勤管理处在办公楼502会议室召开了“2021年-2022学年度食堂大宗物资采购工作会议”，并与大宗物资供货商签订了食品安全责任书。后勤处膳食经营管理中心工作人员，餐饮公司负责人、大宗物资供货商参加会议。会议由后勤管理处处长胡泽耀主持。

胡泽耀首先感谢各大宗物资供货商一年来在保证我院食堂物资供应，维持物价平稳方面所做的贡献。针对当前市场蔬菜等物资供应紧张，价格持续上涨的情况，他要求供货商要按照责任书保质保量送货，稳定价格。胡泽耀强调，供货商要讲诚信，更要讲政治，供货商要依法依规做好供货工作，保证学院食堂食品安全，严禁供货商跟风涨价，维护学院稳定、社会稳定。后勤管理处要做好供货商的服务工作，协调解决合作中出现的问题。各餐饮公司要讲政治，管理好所辖档口和供货商，确保学院食品安全，维护学校稳定。

胡泽耀从八个方面对供应商和餐饮公司提出了具体要求：所有供货商必须要有合格的、有效的资质；供货商所供应的商品必须符合要求，坚决杜绝“三无”产品、过期食品；所有供应的食品一律不得网购，尤其是冷冻食品；餐饮公司要索证索票，建立健全相关台账；蔬菜类的供货商要提供农药等检测报告；供货商的运输工具要符合要求，该清洗的清洗，该消毒的消毒；做好大宗物资的储存工作；不得供应和采购敏感食品，如四季豆、新鲜黄花菜、生豆浆等。

                                                          （会议现场）

会上，对2021年-2022学年度供货工作进行具体安排。会后，组织供货商、餐饮公司签订了新一学年度食堂大宗物资供应食品安全责任书。

                                    （后勤管理处与供应商、餐饮公司现场签订三方责任书）

                                    （后勤管理处与供应商、餐饮公司现场签订三方责任书）