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食品原料采购操作规程

日期:2016年11月01日   作者:    来源:       编辑:       浏览:

食品原料采购操作规程

一、 食品采购人员应当及时了解食品原辅料的市场信息,做到按需采购,力求物美价廉。

二、 进货渠道必须正规,不得向无资质的单位和个人采购食品。

三、 大宗物质应定点采购并订立供货协议,不准采购大宗物质定点采购渠道以外的米、油、面粉、米粉、猪肉、牛肉等大宗物质。

四、 食品添加剂只准采购符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的添加剂。

五、 一次性餐具进货必须符合相关规定。

六、 不得采购国家明令禁止使用的或来历不明的食品、食品原料、食品添加剂。

七、 运输食品原料的工具、设备设施必须保持清洁。

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