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食品原料采购索证索票操作规程

日期:2016年11月01日   作者:    来源:       编辑:       浏览:

食品原料采购索证索票操作规程

一、 索证索票范围:

(一)食品(包括食品成品、原料、调味料、食用油等)。

(二)食用农产品(包括蔬菜、原谷类、水果、水产品、禽蛋等)。

(三)食品添加剂(包括酵母、色素等)。

二、 索证索票要求:

(一)采购的全部食品原料都必须按件索取购物凭证(发

票或收据、供货清单、信誉卡等),一件一证,证物对应,不得遗漏,不得顶替。

(二)从食品生产企业或批发市场批量(有出厂包装)采购定型包装食品,还同时应向供货商索取生产许可证或检验报告复印件(复印件经供货商盖章)。

(三)采购蔬菜,还同时应向供货商索取农残合格证明。

(四)采购冻货,还同时应向供货商索取检验检疫合格证明。

(五)采购生肉,还同时应查验确认定点屠宰的产品并索取检疫检验合格证明。

(六)采购食品添加剂时,只准采购符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的添加剂。

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