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院领导深入学院食堂开展食品安全督导检查工作

日期:2021年09月04日   作者:胡泽耀    来源:后勤处       编辑:周芹       浏览:

为充分做好秋季开学前食堂就餐准备工作,保障校园食品安全,9月4日上午,学院党委委员、副院长翟振才带队检查食堂开餐准备、食品安全、以及从业人员健康管理等开学前各项膳食保障工作。

翟振才巡查了一、二食堂和教工食堂、小吃街,每到一个食堂,都仔细地查看操作间、洗碗间、仓库储存、食品售卖等重点区域的食品卫生与安全管理工作,并详细检查了从业人员健康管理、大宗物资采购供应、餐具清洗消毒、操作区域消杀灭菌、索证索票、台帐登记、库房管理等工作。翟振才指出,各食堂要强化对食堂从业人员健康管理,确保食品采购、加工、留样、消毒等关键环节安全可控,对食堂天花板、墙面、地面、地沟等地进行立体式搜索检查,立即补齐硬件短板。

翟振才强调,维护学校食堂食品安全责任重大,后勤管理部门要坚守食品安全底线,严把原材料采购关,严防食品安全事故,确保食堂食品安全和卫生管理工作制度化、常态化,将食品安全管理制度不折不扣执行到位,不断提升我院食堂食品安全保障水平,为全院师生提供安全、健康的饮食。

后勤管理处主要负责人及膳食经营中心工作人员陪同检查。

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